Cuando vemos y sentimos el efecto de la protesta popular en todo el mundo pero de manera particular en América Latina y hoy en nuestro país, observamos de manera preocupante, cómo se presentó, en Santiago de Chile y otras capitales, la ausencia de alimentos debido al cierre de carreteras y supermercados.

Y es que lo mismo le puede pasar a nuestras ciudades en este sentido país: los alimentos y gran parte de los insumos que facilitan el mundo rural pueden empezar a escasear y/o a tener que adquirirse a unos precios súper elevados.

“sin campo no hay ciudad” es una frase que se ve en el parque temático Panaca y que se acuña para indicar que los alimentos se producen y vienen del campo, son estrictamente necesarios para nuestra supervivenciaen la ciudad.

Y que hacer para enfrentar estas dificultades y generar actividades que estén en la línea de conservar el medio ambiente, de mejorar nuestra economía, de corregir nuestra  alimentación (sana!) y así tener una mejor calidad de vida (les recomiendo que lean el libro “El milagro metabólico”  de Carlos Jaramillo) y hasta aprovechar nuestro tiempo libre?…… pues incrementar los cultivos dentro del área urbana de nuestras localidades para la efectiva producción de alimentos.

Estoy seguro que podemos encontrar un espacio en los balcones, en las paredes, techos, terrazas, riveras de caños o cañadas, lotes baldíos, propiedades abandonadas, antejardines, márgenes de calles, etc., donde podamos cultivar  verduras, hortalizas o frutas para nuestro consumo y sustento y con ello, mejorar nuestra economía al no tener que comprarlas al precio que coloque el supermercado; que podemos utilizar nuestras basuras orgánicas y destinarla como abono de nuestras huertas, dejar de verter parte del agua residual a la alcantarilla para nutrir nuestras plántulas, contribuir a la eficiencia de los recursos energéticos al evitar el uso de refrigeradores y transporte de alimentos (pues tenemos nuestro sano y necesario alimento al alcance de nuestras manos), que si nos asociamos con los vecinos estamos haciendo patriacon la participación ciudadana y reducción de la pobreza mejorando la soberanía alimentaria, que estamos fomentando los cinturones verdes en nuestras localidades y que definitivamente enfrentaremos con resilencia el cambio climático.

Con cultivos de verduras y hortalizas que generalmente no duran más de 60 días para cosechar, podemos lograr producir hasta 20 kilogramos de comida por cada metro cuadradoal año (datos de la F.A.O.), con la satisfacción personal de saber que nos estamos consumiendo, ahorrándole un dinero considerable a nuestra economía y que estamos definitivamente, contribuyéndole al planeta tierra.

De seguro……SI SE PUEDE!